Quando un alimento è ricco di proprietà nutrizionali e curativi esso viene definito “nutraceutico” ossia alimento salutare, pharma food,alimento-farmaco in quanto si distingue sia per l’alta digeribilità e l’ipoallergenicità, sia per le proprietà curative di principi attivi naturali estratti da piante, nonchè di comprovata e riconosciuta efficacia.
L’olio extravergine di oliva è l’unico Olio che si ottiene mediante semplice spremuta meccanica A FREDDO del frutto, senza uso di solventi chimici.
Il termine “nutraceutico” fusione di nutrizione e farmaceutica fu introdotto nel 1989 dal medico italo-americano Stephen De Felice.
La penisola italiana conta oltre 500 varietà di olive, il 42% del patrimonio mondiale.
Uno degli alimenti ricchi di queste proprietà è l’olio extravergine d’oliva; Esso è stato definito il primo nutraceutico naturale nella storia dell’uomo.
I nostri Oli EVO, così come tutta la nostra filiera produttiva, rispecchiano e trasmettono valori ecologici e naturalistici, nel rispetto dell'ambiente. Il nostro Olio Extravergine di Oliva Biologico é ottenuto rigorosamente da oliveti di agricoltura Biologica certificata!
Monocultivar CASALIVA, dal fruttato leggero-medio, setoso al palato e con note di profumi agrumati, verdi e speziati. Una delizia, per grandi e piccini!

Raccolta manuale, estratto rigorosamente a freddo!
Annata 2020/2021.