Monovarietale Grignano
“Pèler”.
E’ connotato da profumi molto verdi di erba di prato, richiami alle foglie del tè e da sensazioni più sottili di agrumi in progressivo aumento.
In bocca é dotato di pasta fine e si apre su gradevoli note verdi, che ben presto lasciano spazio a una decisa progressione di amaro-piccante e a picevoli aromi di foglia di pomo- doro e oliva verde.
IN CUCINA:
Pelér per le sue decise note piccanti e fruttate verdi, é indicato a guarnire carni rosse ai ferri, letti, bolliti, verdure lessate, baccalà alla vicentina o alla veronese, zuppe di verdure fresche.
Prezzo su richiesta.
